Puede parecer que la balanza de cocina es un producto que no tiene demasiada importancia y que podemos prescindir de él sin problemas. No obstante, debemos pensar que tener este producto en casa nos es muy útil a la hora de elaborar cualquier receta distinta a la que solamos realizar a diario, sobre todo para la repostería.

    Gracias a las básculas de cocina podremos calcular las medidas y cantidades exactas que vamos a necesitar para las recetas de cocina y repostería más elaboradas

    ¿Que tipos de balanzas de cocina hay?

    Se pueden distinguir dos tipos básicos de básculas de cocina, las balanzas analógicas o mecánicas, o bien las balanzas digitales. La diferencia fundamental es que la analógica es totalmente manual y las digitales necesitan de una batería mecánicas. Estas últimas son más precisas y más utilizadas en el sector profesional gracias a su exactitud.

    Podríamos decir que las balanzas de cocina digitales han sustituido a las analógicas aumentando su utilidad no solo a nivel profesional si no doméstico también.

    Como aspectos importantes que te van a ayudar a elegir una balanza, exponemos las fundamentales a continuación:

    ·         Uso y limpieza. La configuración es muy sencilla, y su limpieza todavía más. En el caso de las digitales te valdrá con una simple bayeta.

    ·         Recipiente. Si quieres medir líquidos y sólidos en polvo, te conviene una balanza que tenga bol.

    ·         Función tara. Importantísimo para elaborar recetas de alta cocina, ya que te permite restar el peso del bol al total.

    ·         Rango de peso: Suelen ir desde 1 gr hasta los 5 kg.

    ·         Características físicas: es un producto de gran variedad de estilos y modelos.

    Este producto será de gran utilidad para el uso profesional o doméstico. De esta forma podrás atreverte a elaborar recetas con la tranquilidad de que saldrán perfectas. En Puntronic seguro que encuentras el modelo que más te encaje. Además, este tipo de productos tienen un coste muy económico para que no tengas escusas y puedas compararte con los mejores chefs de cocina.

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